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華南碗粿是道地嘉義人的朋友帶我們去吃的,不然躲在巷弄間我和如如桑才不會發現
我記得小時候會有攤車穿梭巷弄間叫賣豆花和碗粿,下午茶點心不是來碗豆花就是碗粿了
所以朋友問了我們喜不喜歡吃碗粿,我當然說喜歡,因為可以回味我那兒時的味道
華南碗粿很Q軟,不算小一個,有肉、有香菇,加上醬油不死鹹,越吃越順口,再配碗湯算飽了
不過這少了我兒時記憶的一味"菜脯"也還是好好吃,好吃到隔天一早去買了好幾個帶回台北
紫菜蛋花湯味道也還可以,搭配碗粿吃起來蠻清爽的
這是帶回台北吃的樣子,還好沒變形,還是好好吃
我喜歡碗粿放涼涼的吃,吃起來口感更Q彈一點,而熱熱吃碗粿會比較軟
我覺得和台南的碗粿比起來,差異比較大的是醬汁
台南的稍微偏甜一點,往北一點的嘉義華南碗粿醬汁鹹的剛好,沒那麼甜
但兩者我都還蠻喜歡的,就看個人取向了,但是下回回嘉義我一定要再吃 哈
華南碗粿
嘉義市西區新榮路148-2號
05-2234282
06:00-13:30 16:30-22:30
碗粿25
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